Ela aparece na tabela pra 2017 da WGSN – organização líder em suspeita de tendências no universo. A causa são os nutrientes que a fruta concentra: potássio (mineral significativo para o controle da pressão nas artérias) e vitamina A (protege a saúde dos olhos). “Uma xícara de jaca oferece a dose diária sublime desses itens”, diz a nutricionista esportiva Thaís Barca de Moraes, de São Paulo. Ainda é fonte de carboidrato e fibras e, dessa maneira, rende um excelente lanche pré-treino, pois libera energia aos poucos, o que garante combustível do início ao encerramento da aula.
Mas é a maleabilidade (podes ser usada em receitas salgadas e doces) que mais tem despertado a atenção, especialmente entre veganos e vegetarianos – após cozida, a jaca ainda verde lembra a textura de frango desfiado. Não estranhe se, na próxima consulta ao seu nutricionista, ele perguntar de que forma tá a consistência, o formato e a cor do seu cocô. O estilo das fezes indica como anda a saúde do intestino e orienta o profissional para as alterações adequadas na dieta. “, diz Rodrigo Polesso, especialista em nutrição otimizada pra saúde e bem-estar pela Universidade Estadual de San Diego, nos Estados unidos. Ele é um potente candidato ao estrelato em 2017 por mais de um pretexto.
Se você está sem ânimo para enxugar as medidas, sonhe na perspectiva de recorrer a um coach de perda de calorias. O trabalho do profissional formado em coaching surgiu tímido e, aos poucos, vem ganhando espaço. Ele socorro a encontrar o desafio que inexistência pra você acompanhar a dieta indicada por um nutricionista.
Pra isso, aplica metodologias e técnicas comprovadas pela ciência (criar um diário alimentar; fazer uma listagem com seus pontos fortes e aqueles que gostaria de aprimorar), segundo a coach Regiane Silva, de São Paulo. Mas o segredo vai e também resolver as dúvidas relacionadas à alimentação e à contrariedade de perder gordura. Outro papel do coach é fazer com que você se sinta deslumbrante e feliz, independentemente de quanto está insatisfeita com o corpo humano.
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E, com isso, resgatar tua autoestima. “Assim fica mais fácil identificar suas qualidades e, em especial, achar por que ainda não fez nada de fato pra mudar aquilo de que não gosta e a incomoda”, diz a coach Vivian Barbosa, de São Paulo. São necessárias entre 7 e 10 sessões, no momento em que geralmente você percebe que pode seguir sozinha.
No começo, a ideia provocou burburinho entre nutricionistas e médicos. Mas os estudos, um deles da Universidade de Illinois, nos Estados unidos, mostraram que o jejum intermitente, normalmente entre dezesseis e dezoito horas (contando com o tempo de sono), não apenas emagrece como avanço a saúde. Passar este tempo sem consumir faz com que você entre em autofagia – aparelho natural do corpo humano pra reparar e reciclar as células, muito filiado à longevidade.
“Ainda melhora o controle dos níveis de glicose no sangue e eleva o sentimento de saciedade e de bem-estar, e também acelerar o metabolismo e aumentar a queima de gordura”, alega Rodrigo Polesso. Mas atenção: não é para passar o dia todo sem ingerir – isto só vai fazer com que você fique fraca e propensa a engordar.
A proposta do jejum intermitente é só para você variar o intervalo entre as refeições: se jantar às dezenove horas, empurre o café da manhã do dia seguinte pra mais tarde ou adiante o almoço. E não vale consumir qualquer coisa – seu cardápio precisa ser saudável. Parece o nome de um novo aplicativo de localização, entretanto não é.
Fodmaps são um conjunto de carboidratos presentes em alimentos que costumam entrar no seu cardápio do cotidiano, como cebola, alho, maçã, manga, trigo, leite e derivados, mas que nem ao menos toda gente tem facilidade de digerir corretamente. Aí, no momento em que chegam ao intestino, eles provocam inflamação pela mucosa. Os sintomas não são nada agradáveis. “Quem é sensível ou intolerante sofre com gases em excesso, cólica e diarreia toda vez que ingere este tipo de alimento”, explica a nutricionista funcional e esportiva Laís Murta, de São Paulo.